釣りたてのイワシの刺身、美味しいですよ！！

１時間前まで小豆島エンジェルロードを泳いでいたイワシです。

　イワシの腹を手で裂いて皮をむいて刺身にしました。脂ののった釣りたてのイワシの刺身、美味しいですよ。

チヌ(黒鯛)を焼いて、家でなっているスダチをかけて頂きました。

　イワシは匂いがきついと思われがちですが、新鮮なイワシは無臭、手で腹を裂いての刺身は、脂がのって美味しいです。最近、お酒がすすんでいます(苦笑)

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