#食べ物
全国のブロ友の皆さん、お久しぶりです。テストパイロットは小豆島のタコ飯屋としてがんばっています（笑み） 自作のタコ飯の看板とともに、前掛けをしめてこれからイベントでは販売です。 テストパイロットのタコ飯、これだけ小豆島で獲れたタコの入ってい…
「島のタコ飯屋」通信－① やっぱりタコがいっぱい入っているタコ飯がうまいけど（笑み） このたこ飯なら、どこに出しても恥ずかしくないです。 お米が見えなくなるまでタコを入れています。 友人が、タコ飯を食べたいと言ったので、それならと、お米は５キロ…
瀬戸内海小豆島の春の味覚 旬のサワラと名残のタケノコの晩ご飯（笑み） 釣ったばかりのサワラ、綺麗なです。魚屋さんやスーパーの鮮魚売り場で並んでいる鰆は網で獲った物、一本釣りの鰆は小豆島でもなかなか手に入りません。 ちょっと包丁を入れると、大き…
小豆島に春を告げる鰆（サワラ）の初もの うまいです（笑み） 早朝に揚がった一本釣りのサワラです。 皮付きのサワラのあぶり 新タマネギと、これがうまいです。 朝釣った一本釣りのサワラですから刺身の身がしっかりとしています。 サワラの香草焼き 真子の…
今日のサラメシは 暑かったので、家の隣の讃岐うどんのお店で、冷たいザルうどんをいただきました（笑み） 冷たいうどん２玉、食欲がすすみます（笑み） お約束の野菜の掻き揚げをトッピング ぱくっ、うどんを喉に流し込みます。 久しぶりにタケノコ掘りに、…
晩ご飯は、ジャガイモのニョッキに キャロット・ラペ（ニンジンのサラダ） 晩ご飯は、ジャガイモのニョッキにパンです。 ジャガイモのニョッキはボリュームがあり、腹持ちがいいです。 キャロット・ラペ（ニンジンのサラダ）もうまいです。 ニョッキのジャガ…
しっかり朝食、毎日元気 今日も一日がんばりましょう（笑み） 今が旬のアサリのすまし汁、アサリの身からうま味がわき出てきます。 昨夜の晩ご飯の残りのタケノコご飯、やっぱりうまいです。 おはようございます 今日も元気だ、アサリのすまし汁とタケノコご…
今年初めてのタケノコを掘りに行きました（笑み） 今年はじめてのタケノコご飯、ほのかなタケノコのえぐみが清々しかったです（笑み） タケノコ掘りの帰り道すがら、友人など四軒にお裾分けしてもこれだけ残りました。 タケノコでお米が見えません（笑い） …
瀬戸内海に春を告げる桜鯛、お酒がすすみます（笑み） 山形名物の玉コンニャク 娘が作っただし巻きタマゴ 桜鯛と島の野菜の蒸し物 伝統の過ぎの木桶で作った醤油がベースのポン酢、これうまいです。 小豆島の片隅で、人知れずひっそりと清貧の暮らしをおくっ…
今夜の晩酌の肴は、食べたことのないノドグロの干物をスーパーで売っていたので（笑み） 昨今、マスコミにとりあげられて有名になったノドグロの干物がスーパーの半額セールで売っていましたので・・・ やっぱりビールはエビスですよね。 テストパイロットが…
友人と焼きタコで呑み会 オリーブ油で焼いてもうまかったです（笑み） 友人の家での呑み会、たこ焼きはいつも食べられるので、タコだけ焼いた焼きダコにしました。 アスパラとニンニクをオリーブ油で焼いたの最高です。 やっぱり刺身もいりますよね。 紙箱の…
テストパイロット家のたこ焼きは、日本一です。 お父さん、「タコ焼きが食べたい」と娘が言うので、「まかせんかい、日本一うまいタコ焼き、食わしてやるど」と嘯き、タコ焼きを焼いてやりました。 たこ焼きは、タコを食べるもの、タコはもちろん小豆島で獲…
「小豆島のタコ飯屋」のタコ飯です（笑み） 自分で食べるのでタコはたっぷり、これでもかと入れています（笑い） 茹で上がった小豆島エンジェルロードのタコです。 小豆島中山地区の日本棚田百選に選ばれている千枚田のお米です。棚田で米を作っている友人か…
今日のサラメシは 海鮮パエリア（笑み） 小豆島のレモンを搾ってさわやかに エンジェルロ－ドにアサリを掘りに行きたいけど、１０年前くらいから絶滅しています。なんでやろう・・・ ブログ村ランキングに参加しています。 クリックしていただくと他の小豆島…
今日のサラメシは 久しぶりに島活のランチ、刺身がうまかった（笑み） 島活のランチ、刺身はもとよりすべて小豆島の食材を使っています。これで１３００円です。 タイラギ貝に一本釣りの鯛の刺身、ヒラメのエンガワ、ビールが欲しい。 東京から知人が来島、…
小豆島産の草壁ハムの試食会に行きました(笑み) 待ちに待った小豆島産の草壁ハムの試食会が戸形のサンセット・コーストで、生ハムはもちろんパスタも爽やかなオリーブオイルを使っていて期待通り美味しかったです。生ビールも頂き、至福のひとときを過ごさせ…
恐るべし小豆島のタコ なんと京樽の上方鮨に化けた(笑い) ブロ友の方に、茹でたタコを買う場合、色が黒い方が皮も身もしまってうまいです。 玄関のチャイムが鳴ったので戸を開けると、なんとタコが京樽の上方鮨に化けていました。うまかったです。それにして…
晩ご飯はピラーザのピザと 今が旬のベイカと春キャベツのスパケッティー うまい物大好きの私は、イタリアーナとニューヨーカーのハーフ＆ハーフを注文しました。 マルナカ小豆島店の駐車場に見慣れないキッチンカーが、ピザーラというピザ屋さんでした。 今…
今日も元気だ、朝飯がうまい(笑み) 春の小豆島、早朝のダックスフンドのリンとの散歩は気持ちがいいです(笑み) 散歩からもどると朝食です。今日は、ピザトースト。 本当は、今日も元気だビールがうまいです(笑み) 三月に入り、ますます春めいて来ました。ダ…
今日のサラメシは 天気がいいので家内、娘、孫とで福田の梅本水産に行きました（笑み） いつもはアナゴ倍増しの特上アナゴ丼ですが、ここは我慢して特製にしました。その代わり（笑み） 漁師さん直営の梅本水産です。 梅本水産は、映画『八日目の蝉』のロケ…
うれしい到来物です（笑み） 銀座ねんりん屋のバームクーヘン 春らしいパッケージ、銀座ねんりん屋のバームクーヘンを頂きました。 私は、ねんりん家のバームクーヘンが大好きで、東京土産には必ず買って帰ります。東京駅大丸、羽田空港第２ターミナルでも買…
歳をとったら、色気よりも食い気（笑み） 晩ご飯は、シーフードシチューをパンでいただきました。 デザートもしっかりと（笑み） 一昔前、「酒もいらなきゃ女もいらぬ、わたしゃも少し背が欲しい」という関西の漫才のギャグが流行しました。テストパイロット…
今宵の晩酌は、到来物の紹興酒 肴は浅草今半の「あらびき牛肉と一口椎茸」 今宵の晩酌は趣向を変えて、到来物の紹興酒で 盃は、いつもの萩焼きではなく琉球ガラスにしました。 これも到来物の浅草今半の「あらびき牛肉とひとくち椎茸」 紹興酒との合性もばっ…
土曜日、日曜日と二日続けてのサラメシは 小豆島手延素麺チャンポンと雲仙小浜チャンポンを食しました（笑み） 場所は小豆島土庄港 小豆島手延素麺チャンポン、オリーブの実がのっています。このオリーブの新漬け、うまかった。 雲仙小浜チャンポンです。 雲…
二回目の朝飯は、宝来軒の中華そば 我ながらよく食べるなぁー（苦笑） 二度目の朝食、宝来軒の中華そば（中） 濃縮の中華ソバの出汁が置いています。 ちょいとタラして濃厚に（笑い） 今日は日曜日、といっても毎日が日曜日なのですが、ホットドッグに缶ビー…
小豆島の海で獲れたタイラギ貝、今が旬です（笑み） 小豆島の海で獲れたタイラギ貝の刺身 バブルの頃は築地市場で1個1,500円を超す高値を付けられていた。これが赤坂や築地、銀座の料亭に行くと6,000～7,000円という高値で提供されていたそうです。 タイラギ…
ついにボケがすすんで徘徊の前兆か・・・ 今年に入って、夜の８時過ぎになると、寒いのにダウンを着込み歩いて１０分ほどのマルナカか、マルヨシなどのスーパーに行っている。弁当などの惣菜が半額になっているから。日々の生活が苦しいということもあり、翌…
テストパイロット家特製のたこ焼き、うまいよ（笑み） テストパイロットは、「たこ焼きはタコを味わうのだ」という考えから日々試行錯誤しております。そのため、具材であるタコは惜しみません。 小豆島エンジェルロードの付け根にある波止場で釣ってきたマ…
今日も元気だ、がっつりサラメシです（笑み） 今日のサラメシは、中華丼とラーメンコースです。 お腹が減って、ランチをガッツリ食べたい時は、東港の中華料理の「錦華」の中華丼とラ－メンのセット、調理人は瀋陽から来た王さん、私が勝手に王さんと呼んで…
寒い夜だから、タコのおでんで温まりました（笑み） 晩酌は芋焼酎のお湯割り、おでんとよく合います。 おでんの前に、ジューシーなタコの刺身で（笑み） 瀬戸内海小豆島のタコです。うまいですよ（笑み） 寒い夜には鍋物が定番、おでんは色々な食材が食べら…
