瀬戸内海小豆島の春の味覚 旬のサワラと名残のタケノコの晩ご飯（笑み）
瀬戸内海小豆島の春の味覚
旬のサワラと名残のタケノコの晩ご飯（笑み）
釣ったばかりのサワラ、綺麗なです。魚屋さんやスーパーの鮮魚売り場で並んでいる鰆は網で獲った物、一本釣りの鰆は小豆島でもなかなか手に入りません。
朝釣ったサワラを親戚の人から頂いた。はち切れんばかりのお腹、大きな真子が二腹飛び出して来た。刺身、炙り、塩焼き、煮付け、味噌漬けなどなど...楽しみながらサワラを捌いた。夕方からの飲み会に、サワラの刺身をもって行くと、みんな喜んでくれました。
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