テストパイロット家の忘年会は高松で

テストパイロット家の忘年会は高松で

オリーブ牛ロースのロティ

夕暮れの高松港

　現役時代、師走は忘年会の月でした。職場はもとより、仕事がらみの団体などで一次会はもとより、二次会、三次会と夜のちまたを酔眼朦朧で徘徊したものです。

　今年一年、家族一同元気で暮らしてこれたことをねぎらうために、高松でテストパイロット家の忘年会を開催することにしました。

高松シンボルタワーのイベント会場である「デックスガレリア」

四国で最も高い高松シンボルタワーの最上階の展望レストランへ

天空のレストラン「アリスインタカマツ」

高松の夜景が素晴らしかったです。

　まずは、スパークリングワインやカクテルで、今年一年の労をねぎらい、来年の家内安全を祈願して乾杯しました。

ミディ南仏というコースで、前菜は牡丹エビのボッシュ

　パンにオリーブオイルにつけて食します。これ、うまい。家でも、パンに小豆島産のバージンオイルをつけて食べてみようとおもいました。

赤ワインのフルボディを、ボトルで頼もうかと思いましたが（苦笑）

前菜のフォアグラのソティー、ジューシーでうまかったです。

魚料理は、海の幸のニース風、瀬戸内のスズキとアオリイカ、うまかった。

一瞬、これにタコも合うな、と思いました（笑い）

口直しのグラニテは、地元高松の仏生山で採れたユズを使っていました。

　肉料理は、讃岐オリーブ牛ロースのロティ、同じく香川県の坂出特産の金時ニンジンのリュバン

デザート

デザートもうまかった。パティシェは小豆島の人とのこと

　うまい料理とワインの酔いも心地よく、小豆島へ帰るために高松港へと・・・

　清貧の暮らしをおくっているテストパイロット家では、年に一度のささやかな贅沢でした。

　高松港をおりたらすぐのこのお店、新年会もここでやろうかなぁー、と思いながらフェリーに乗りました（笑み）

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