小豆島で、三代５０年続くラ－メン屋「宝来軒」。メニュ－は、ラ－メン、トリプル、つまり大中小、麺が三玉、二玉、一玉半、一玉のみとシンプル。 テストパイロットは常連だから、顔を出すだけでラ－メンが出てくる。 本来は醤油味のサッパリとしてものだが…

３０年間使っている愛用の徳利である。 備前焼特有の火だすきの徳利でであるが、これは建設業に携わっていた素人の人が作陶した「土方備前（どかたびぜん）」である。 祖父が小豆島出身ということで兵庫県の相生市から島に移り住み、備前の土を取り寄せて作…