2012-07-26から1日間の記事一覧

ゲタ(舌ビラメ)の煮付け

ゲタ(舌ビラメ)の煮付け 今日の晩酌の肴は、小豆島でゲタとよばれる魚の煮付け。 ゲタは、舌ビラメのことである。皮を剥いていないと一匹20円のときもある。高くても、このサイズならはせいぜい100円である。 大学を出たての頃、高松のレストランで瀬…