2013-12-08から1日間の記事一覧

鄙びた味のデベラは芋焼酎で・・・

閑話 #食べ物

鄙びた味のデベラは芋焼酎で・・・瀬戸内の冬の風物詩、「デベラ」手のひらを広げたような形から「手平」、また「デメヒラメ」がなまって「デベラ」と呼ばれるようになった。しかし本当の名前は「タマガンゾウビラメ」です。デベラは江戸時代初期から始ま…