小豆島のタコと太刀魚の一夜干し タコの一夜干し、このまま食べても美味しいですが、燻製にします。 タチウオの一夜干し、釣ってすぐに三枚におろしたもので刺身も美味しいです。塩分は少なめの2パーセントに一時間つけて干します。ジューシーで美味しいで…
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