香川名物、骨付き鳥 一鶴のひな鳥

昨日の夜食、香川名物、骨付き鳥

一鶴のひな鳥

 

　高松での講演会終了後、立食パーティ、部屋を変えて夕食会でしこたま飲んで食べたものの、久しぶりに夜の高松の街をぶらぶら、骨付き鳥の一鶴で黒ビールにひな鳥をかぶりつきました(よく食べる・・・)

 

骨付き鳥一鶴高松店

 

　丸亀市にある「一鶴」の創業者が、ハリウッド映画に出てきたローストチキンをヒントに考案した。塩コショウとニンニクで下味付けした鶏もも肉を焼いたもので、1953年から売り出した。その後、一鶴が横浜市、大阪市に進出し、うどんに次ぐ香川名物として注目されるようになった。

 

 

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