素朴な味です。島原名物『かす巻き』

　熊本行きのフェリーを待つ間、島原港のターミナルの売店をぶらりぶらりしていると、島原名物「かす巻」というのがあった。売店のオバチャンに聞くと、島原名物ということなので購入しました。

　　　　　　　　（かす巻・・・その名の通り、テストパイロットに似合いのお菓子です。）

　カステラもどきにたっぷりの砂糖の粗目に黒あんこ、昔食べた鄙びた味・・・父がいて、母がいて、弟がいた、小学生のころのテストパイロットを思い出しました。

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