清貧の暮らしをおくるテストパイロット春を味わう(笑み)

清貧の暮らしをおくるテストパイロット

小豆島の春を味わう(笑み)

今は、豆類が旬、まずイカのゲソにエビ、エンドウ豆のかき揚げを食しました。

　ここは醤油ではなく、ブロ友の根室大喜さんの、うに屋が作った「雲丹こんぶ塩」でなければ(笑み)

今宵のお酒は泡盛、沖縄ガラスの杯で

　スナップエンドウ、タケノコ、ソラマメ、新タマネギと塩コンブのかき揚げ、それぞれヤマイモが入っています。

名残のタケノコの天麩羅

新タマネギにヤマイモ、塩コンブがよく合います。

　野菜でも魚介類でも、旬の食べ物、ということが希薄になっていると思います。テストパイロットは、なるべく旬の食べ物を楽しみたいと思います(微笑み)

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