ニシ貝にモガニの小豆島のスパゲッティー

ニシ貝にモガニのスパゲッティー、これうまいですよ(笑み)

生のニシ貝

ワタリカニより味の濃いモガニです。

　ニシ貝は殻を割ってワタを捨て、特有のヌメヌメを念入りに取ります。刺身で食べたかったのですが、家内に渡しました。身をほぐしたモガニ、ベーコン、トマト、芽キャベツ、マッシュルームを入れています。

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