頂きました。星三つっっっう・・・根室大喜さんのえぞバフンウニ！！

うまいもん、おいしいもん #レシピ
頂きました。星三つっっっう・・・
根室大喜さんのえぞバフンウニ！！
 
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　エゾバフンウニを古い伊万里の器に盛り、ヤマロク醤油さんの菊醬をちょびっとたらしました。
　まず、熱燗を一口グイッと、おもむろにエゾバフンウニを口に含むとふわぁーとウニの香気が口いっぱいに広がり、何ともまったりとした甘さが舌を包む・・・
　あっという間に備前の二合徳利が空になり、テストパイロットは写真を撮ることも忘れて爆睡しました。
　
 
 
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（有）大喜 琴平工場

北海道根室市琴平町3-1