ひさしぶりにタコが食べたいなぁー、と妻が言った。まかさんかい、タコは売るほどあるど(笑い)

ひさしぶりにタコが食べたいなぁー、と妻が言った

まかさんかい、タコは売るほどあるど(笑い)

　タコが茹で上がりました。茹でるのは、もちろんテストパイロットです。釣ってくるのもね(笑み)

　大きなタコが釣れたときは人様にお裾分け、小さなタコを家で食べています。

　タコは足先を少しお湯につけてそれから投入、お湯は７０度から８０度、絶対にグツグツと沸騰させたらタコが固くなるのでダメですよ。ちなみにこのクラスなら８分間茹でます。

　適度な歯ごたえがあり、噛むとジワーとタコのうま味がにじみでる。タコはゆで加減が大切です。なにもつけなくても、ここままでうまいです。

　タコの茹で方研究苦節３年、苦労しました。

たこのから揚げもうまいです。ガーリックをきかせたら最高です。お酒がすすみます。

サーモンとコチの甘酢あんかけです。

箸休めは、なにも入っていないゴーヤチャンプル

　タコがいうのよねぇー・・・女優の田中裕子さんが焼酎・「サントリータコハイ」のコマーシャルで言っていたように思います。

　テツが生きていた去年は、波戸場にテツを連れて行くと、ここ釣れ「ワン、ワン」と、

タコの居場所を教えてくれました(笑み)

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