島活にて、メバルの煮付けを食しました。 これがプロの味付け・・・ 一度、プロの料理人の煮付けを食べたい、という家内の希望で、島活の親方にメバルの煮付けを頼みました。 島活の親方が、調理をする前のメバルを見せてくれました。 さすがはプロの煮付け…

東京で働いている息子が帰省したので、久しぶりに島活へ行った。 家内と娘、息子は夕食膳の上刺身コースを、テストパイロットは・・・ テストパイロットの家から歩いて３分、国道４３６号線沿いに日本料理の店「島活」はあります。エンジェルロードも近いの…