今宵の晩酌は賀茂鶴の純米酒、肴はタチウオの一夜干しと八宝菜

今宵の晩酌は

賀茂鶴の純米酒、肴はタチウオの一夜干しと八宝菜

タチウオの一夜干しだけでなく、スダチも自家製です。

　テストパイロットは、背開きの一夜干しも作りますが、三枚におろした刺身の短冊の一夜干しも作ります。塩分は１．５パーセントと低くしています。

シイタケ、ちくわ、豚肉、イカ、エビなどテストパイロット家の八宝菜は海鮮です。

人生中年過　載仕事重責　一時忘浮世　人生最高楽

非栄達贅沢　醤煎豆罵倒　歴天下英雄　呑晴耕雨読

　テストパイロットは、中年をとっくに過ぎて老年となっていますが、世事に追われてなかなか晴耕雨読とはなりません（笑み）

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