旬の魚ママカリの酢じめときたらやっぱり薩摩霧島です！！

肴が旬の魚ママカリの酢漬けなら

やっぱり酒は薩摩黒霧島です！！

ママカリの酢漬け

　ママカリは、あまりの旨さに、ついつい食べ過ぎて空になったお櫃を抱えて隣家に飯（まま）を借りにゆき食べ続けたことからこの名がついたといわれる魚です。

　ママカリの酢漬けは、瀬戸内海で捕れた新鮮なママカリの頭とワタ（内臓）を除き塩でしめ、良質の米酢に漬けこんだものです。

　きれいでしょう。肴がママカリの酢漬けなら、酒は・・・

皆さんご存じの薩摩の黒霧島です。

　今夜の晩酌は、ママカリの酢漬けを肴に、黒霧島を大山の天然水で６・４に割って・・・もちろん、いつもの如く爆睡です。

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